Cous cous gnocchi mit räucherforelle und senf-sauce auf chicorée

Zutaten

• 120 g Couscous
• 250 g Quark
• 150 g Crème Fraîche
• 150 g Räucherforelle
• 4 Eier
• 4 essloffel Dill, gehackt
• 2 Chicorée
• etwas Blattsalat
• eine Hand voll Cherry Tomaten
• 4 essloffel griechischer Joghurt
• etwas Aceto Balsamico
• 2 essloffel Senf
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Für die Gnocchi Quark (Topfen), Couscous, Eier und Sahne in eine Schüssel geben und mischen.
• Trout mit einer Gabel und das Gedränge Cous Cous hinzuzufügen.
• Mit Salz, Pfeffer und gehackter Dill.
• Lassen Sie kurz, so dass die Masse schießen.
• Für Senf Senf-Vinaigrette, ein wenig Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl (ca. 4 Esslöffel) Mischung.
• Dann mischen Sie mit griechischer Joghurt.
• Nun schneiden Sie die Gnocchi mit zwei Löffeln.
• Platzieren Sie an der Lochplatte für Ihren Ofen. 10 Minuten mit Dampf.
• In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und schneiden Sie den Salat in Streifen schneiden.
• Auf Tellern anrichten und servieren das Couscous es Gnocchi.
• Nieselregen mit Dressing.