Brokkili-creme-suppe

Zutaten

• 1 Brokkoli
• 1 rote Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• etwas Sahne
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und grob hacken.
• In einer Pfanne in ein wenig Olivenöl.
• In der Zwischenzeit, teilen Sie die Brokkoli.
• Geben Sie ein paar Minuten nach der Brokkolistücke, um sie und gießen Sie die Brühe.
• Kochen Sie die Suppe für ca. 20 Minuten, bis Brokkoli weich ist.
• Allerdings kann die Suppe in einem Mixer püriert werden.
• Um ein wenig Sahne und mit Salz und Pfeffer zu geben.