Tomatenbrot mit olivenöl
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit25 min
- Mehl, Salz und Trockenhefe mit dem Knethaken auf Stufe 2 vermischen, dann das Olivenöl und den größten Teil des Wassers zufügen.
- Verrühren und gründlich durchkneten.
So viel Wasser zufügen, daß ein weicher, aber formbarer Teig entsteht.
5 Minuten durchkneten.
Teig abdecken und an einem warmen Platz 2 Stunden gehen lassen. - Den Teig noch einmal kurz durchkneten, auf eine leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben.
- Die Backform großzügig einölen oder mit Backalufolie auslegen.
Den Teig halbieren und auf Springform-Größe ausrollen und hineinlegen.
Gut festdrücken.
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