Sein oder nichtsein

Zutaten

• 2 rote Paprikschoten
• 1 kleine Chilischote
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 70 g Walnüsse
• 1 EL Limettensaft
• 1/2 teeloffel Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
• je 1/2 teeloffel Paprikapulver edelsüß
• Pimenton /wahlweise
• 1 teeloffel Paprikapulver
• edelsüß
• Salz
• Pfeffer
• 4 Zweige Koriander

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Zubereitung

• Paprika vierteln, entkernen und auf ein Backblech mit Alufolie mit der Schnittseite nach unten gesäumt.
• Backen Sie bei 200 ° und kochen mit dem Grill auf oberen Schiene 15-20 Minuten, bis die Haut ist dunkel und Blasen.
• In Paprika in einem Gefrierschrank Beute und lassen Sie stehen ein paar Minuten.
• In Paprika in einem Gefrierschrank Beute und lassen Sie stehen ein paar Minuten.
• Nuts, Schalotten, Knoblauch, Chili, Limettensaft und Gewürzen in einer Küchenmaschine hacken.
• Von den Paprika gründlich entfernen Sie die Haut und geben Sie die Filets in einen Mixer geben und zu verarbeiten alles zu einer feinen Paste.
• Dies kann ein paar Stunden in den Kühlschrank zu verbringen.
  Vor dem Servieren aus Koriander Zweige brechen und fein hacken, mischen den Teig und abschmecken.