Schwiegermutters rotweinkuchen

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. (8 g) Vanillezucker
• 4 Eier
• 1-2 teeloffel Zimt
• 1 Prise Muskatnuß
• 2 teeloffel dunkles Kakaopulver
• 1/8 l (125 ml) Rotwein
• 1-2 essloffel Amaretto oder Marsala oder Rum
• 250 g Mehl
• 1 Pck. (15 g) Backpulver
• 100-150 g Schokoladenstreusel
• Butter für die Form
• Semmelbrösel für die Form

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Zubereitung

• A kronenförmigen Buttern und mit Semmelbröseln bestreuen.
  Ofen vorheizen auf 190 ° Konvektion.
• Fügen Sie die Butter in Stücke mit guten schäumenden Zucker und Vanillezucker. Nach und nach die Eier und jedes Ei Rühren mindestens 30 Sekunden.
• In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Kakaopulver mischen.
• Die Mehlmischung in 3-4 Teile im Wechsel mit dem Rotwein (und möglicherweise Amaretto) geben, die Butter-Zucker-Ei-Mischung, bis alles zu einer glatten Paste verbunden.
• Schließlich fügen Sie die Schokolade-Chips und rühren, langsam nur so lange, bis die Streusel sind in der ganzen Teig verteilt.
• Teig in die vorbereitete Wanne und backen für 50-55 Minuten bei 190 ° C Umluft. (Zahnstocher).
  Nach 15-20 Minuten in der Mitte mit einem scharfen Messer ca. 1 cm tief geschnitten, um eine gleichmäßige Absorption zu gewährleisten.
• Nach dem Backen den Kuchen 15 Minuten lang in seiner Form nach links, und dann auf ein Kuchengitter gebunden. Wenn vollständig abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.