Apfel ~ nuss ~ zopf mit schokolade & rumrosinen

Zutaten

• 100 g Sahne
• 100 g weiche Butter Flocken 60g
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Würfel Hefe
• 5 Tropfen Zitronenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 500 g Mehl
• 250 g gemahlene Nüsse
• 150 g fein geriebene Alpenmilch Schokolade
• 100 g Trocken Rum Rosinen
• Kartoffeln fein gerieben 2
• 60 g brauner Zucker
• ½ - 1 TL Ceylon-Zimt
• Puderzucke
• Zitronensaft
• 200 g slivered gerösteten Mandeln

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Zubereitung

• Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde drücken und geben die weichen Butterflöckchen auf dem Brett.
• Erhitzen Sie die Milch und Sahne und gießen Sie in den Brunnen. Dann zerbröseln die Hefe, Zucker und 5 Minuten kochen lassen. Stehen lassen.
• Connecticut're Eier, Salz und Zitronenöl und gut kneten kochen.
• Den Teig ruhen lassen an einem warmen Ort, bis der Teig verdoppelt hat.
• Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.
• Mischen Sie mit Schokolade, Rosinen in Rum und Nüsse, dann Ceylon-Zimt eingeweicht und Zucker hinzufügen und mischen.
• Wieder Knetteig auf einer bemehlten Fläche und in 2 Teile geschnitten.
• Setzen Sie die Zöpfe auf ein Backblech und weitere 10 min.
• Bürsten Sie die Zöpfe mit Kaffeecreme und backen im vorgeheizten Ofen bei 180 °
  30-35 Minuten kochen.