Schneller schoko-kastenkuchen

Zutaten

• 230 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 110 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier, Gr. M
• 1/2 Pck. Orangeback
• 1 TL Zimt
• 200 g Sahne
• 50 g gehackte

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Zubereitung

• Eine Kastenkuchenform ausbuttern und mit Mehl gleichmässig bestäuben.
  Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
• Alle Zutaten von Mehl bis Sahne sehr gut mit den Rührbesen des Handrührgeräts oder in der KüMa verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
• Es muß nichts vorgemischt werden, das klappt wirklich wunderbar.
  Zum Schluß die gehackte Schokolade kurz unterrühren.
• In die Form geben und in 45-50 Minuten goldbraun backen. Nach 40 Minuten erstmalig mit einem Stäbchen die Garprobe machen.
• Den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und den Kuchen mit dem gewünschten Guss überziehen.