Name: Schneller rhabarberkuchen mit schmandguss
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Butter; 80 g Zucker; 3 Esslöffel Rum; 2 Eier; 125 g Mehl; 125 g Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 50 g gemahlene Mandeln; 500 g geputzter Rhabarber; 2 Esslöffel Zucker vermischen; 60 g Zucker; 3 Eier; 350 g Schmand; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zutaten

für den Boden:

Guss:

60 g Zucker
3 Eier
350 g Schmand
1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit1 stunde

Butter, Zucker und Rum schaumig rühren, fügen Sie 2 Eier und gut mischen.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Masse rühren, markieren Sie den Teig in einer Pfanne mit Backpapier ausgekleidet Scharnier und verteilen Rhabarber auf sie.
Für die Füllung, Zucker, Eier, Sauerrahm und Puddingpulver-Mischung, verbreiten sie den Rhabarber, im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten gekocht bei 180 Grad.