Kuchen mit käse und tomaten, nichts für süßmäuler…

Zutaten

• 300 g Tomaten wenn möglich
• Schale einer halben Zitrone
• Saft einer halben Zitrone
• 3 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

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Zubereitung

• Die Tomaten waschen und quer durchschneiden. Sollten sie innen sehr feucht sein, etwas ausdrücken.
• Die Schale und den Saft der Zitrone, mit dem Honig und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das zerpflückte Basilikum zufügen und verrühren.
• Jetzt stehst Du kurz vor der Vollendung. Du fettest eine Springform, rollst zwischen zwei Blätter Fischhaltefolie den Teig aus und legst die Springform mit dem Teig so aus, dass der Boden bedeckt ist und der Teig noch gute 2 bis 3 cm am Rand hochsteht. Füllst die