Kuchen mit kürbis und kokosnuss (einfach)

Name: Kuchen mit kürbis und kokosnuss (einfach)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 850 g Kürbis (wir verwenden Butternuss); 80 ml Kokosnussmilch; 70 g brauner Zucker; 1 Teelöffel Zimtpulver; 50 g Kokosnussmehl; 3 Eier; Optionale Dekoration; Kokosnussraspeln oder; Zucker

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Kuchen mit Kürbis und Kokosnuss (einfach) - foto 2

Kuchen mit Kürbis und Kokosnuss (einfach) - foto 3

Nachtisch

10 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Dieser leicht zuzubereitende, cremige und geschmacklich ausgewogene Kürbiskuchen mit Kokosmilch wird auf Ihrer Favoritenliste stehen. Er wird ohne Butter hergestellt und ist glutenfrei für diejenigen, die eine Unverträglichkeit haben. Verlieren Sie keine Zeit mehr, suchen Sie im Schrank nach den Zutaten und backen Sie diesen wunderbaren Kuchen noch heute.

Zutaten

850 g Kürbis (wir verwenden Butternuss)
80 ml Kokosnussmilch
70 g brauner Zucker
1 Teelöffel Zimtpulver
50 g Kokosnussmehl
3 Eier
Optionale Dekoration
Kokosnussraspeln oder
Zucker

Geschätzte Kosten: 4.97€ (0.5€/portion)

Materialien

14 x 22 cm Form

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

Den Kürbis schälen und in kleinen Stücken in kochendem Wasser garen. Nach dem Kochen abgießen und zu einem Püree pürieren.
Den pürierten Kürbis und die anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Gut mischen.
In eine gefettete Form geben. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 180ºC backen. Immer mit einem Zahnstocher testen.
Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen. Falls gewünscht, mit Zucker oder Kokosraspeln bestreuen. Im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!