Kohlrabiravioli mit sonnenblumen-tomate-füllung

Name: Kohlrabiravioli mit sonnenblumen-tomate-füllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Kohlrabi; 150g Sonnenblumenkerne; 50-100g Tomatenmark; 1 getrocknete Chilischote; 1 EL scharfe Harissapaste; 1 KnoblauchzeheOreganoBasilikumetwas; Salz und PfefferErdnussöl

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5 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

1 Kohlrabi
150g Sonnenblumenkerne
50-100g Tomatenmark
1 getrocknete Chilischote
1 EL scharfe Harissapaste
1 KnoblauchzeheOreganoBasilikumetwas
Salz und PfefferErdnussöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Den Kohlrabi in ganz feine Scheiben schneiden und in etwas Erdnussöl in der Pfanne anbraten. Auf einem Teller bei Seite legen.
Die Sonnenblumenkerne ebenfalls in etwas Erdnussöl anrösten. Mit dem Tomatenmark, der Harissapaste, dem gehackten Knoblauch und den Gewürzen vermengen und erhitzen.
Mit einem Löffel Portionen auf die Kohlrabischeiben verteilen und eine weitere Kohlrabischeibe darauf legen, schon sind die leckeren Gemüseravioli fertig.

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