Leckere gemüsesauce

Name: Leckere gemüsesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Kohlrabi; 2 Tomaten; 50g TK-Erbsen; 4 Karotten; 500g passierte Tomaten; 50g gemahlene MandelnKorianderMuskatnuss; 1 KnoblauchzeheItalienische Kräuter; Salz, Pfeffer

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

1 rote Zwiebel
1 Kohlrabi
2 Tomaten
50g TK-Erbsen
4 Karotten
500g passierte Tomaten
50g gemahlene MandelnKorianderMuskatnuss
1 KnoblauchzeheItalienische Kräuter
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Die Karotten, die Tomate und den Kohlrabi klein schneiden, die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken.
Die Zwiebeln mit etwas Öl in der Pfanne glasig andünsten, den Kohlrabi dazu geben.
Nach etwa 5 Minuten die Erbsen und die Tomaten dazu geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Koriander würzen.
Währenddessen Die Karottenscheiben zusammen mit den passierten Tomaten und den Mandeln in den Mixer geben. Zusammen mit dem Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer und den italienischen Kräutern pürieren.

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