Name: Dinkel ~ schokoladenkuchen mit birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 weiche Williams-Christ-Birnen; 200 g Butter; 200 g Zucker; 200 g Dinkelmehl Dunst Wiener Grießler; 4 Eier; 150 g gemahlene Walnusskerne; 100 g gescholzene Zartbitterschokolade-; 1 TL Ceylon - Zimt; 1 1/2 TL Bio-Backpulver; 1 Pck. Bio Bourbon Vanillezucker; 1 Msp. Vanillemark; 3 EL Williams-Christ-Schnaps

Zutaten

4 weiche Williams-Christ-Birnen
200 g Butter
200 g Zucker
200 g Dinkelmehl Dunst Wiener Grießler
4 Eier
150 g gemahlene Walnusskerne
100 g gescholzene Zartbitterschokolade
1 TL Ceylon - Zimt
1 1/2 TL Bio-Backpulver
1 Pck. Bio Bourbon Vanillezucker
1 Msp. Vanillemark
3 EL Williams-Christ-Schnaps

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Die Birnen waschen, schälen und in Würfel schneiden, anschl. mit Williams-Christ-Schnaps und 4 EL Zucker vermischen und eine gute Stunde ziehen lassen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Walnüsse, geschmolzene Schokolade, Vanillezucker, Vanillemark und Ceylon-Zimt dazugeben und gut miteinander vermengen.
Backpulver mit Mehl vermischen und in die Masse sieben und verrühren.
Zum Schluss die Birnenwürfel unterheben, den Schnaps mit dazugeben und vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, aufklopfen und im vorgeheizten Backofen bei 175° - 60 Min. backen.
Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.