Name: Zucchini - schokoladenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Mehl25g Kakao; 1 teeloffel Backpulver; 1 teeloffel Salz; 100 g zartbittere Schokoladentropfen; 200 g Zucchini; 100 g weiche Butter; 120 ml Sonnenblumenöl; 1 Packet Vanillezucker; 225g Zucker; 2 Eier; 50g Mandelstifte; 100ml Buttermilch; 2 essloffel gehackte Mandelkerne (für die Form)

Zutaten

250 g Mehl25g Kakao
1 teeloffel Backpulver
1 teeloffel Salz
100 g zartbittere Schokoladentropfen
200 g Zucchini
100 g weiche Butter
120 ml Sonnenblumenöl
1 Packet Vanillezucker
225g Zucker
2 Eier
50g Mandelstifte
100ml Buttermilch
2 essloffel gehackte Mandelkerne (für die Form)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 15 m

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
Zucchini sauber und grob Rost.
Weiche Butter, Sonnenblumenöl, Vanillezucker und Zucker gut mischen mit Mischer.
Ein voll Eier Aufregung.
Zucchini, Schokolade-Chips und Mandeln Mischen.
Dann wird die Mehl-Mischung unter Rühren mit Buttermilch.
Ein kastenförmigen Design (30x12 cm) mit Backpapier auslegen und die Ausbreitung auf dem Boden, gehackte Mandeln und Backen zu geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der zweiten Einschubebene von unten etwa 70-75 Minuten. Im Ofen garen.
Kurz (ca. 10 Minuten) abkühlen lassen, dann stürzen aus der Form.