Zucchini - schokoladenkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl25g Kakao
• 1 teeloffel Backpulver
• 1 teeloffel Salz
• 100 g zartbittere Schokoladentropfen
• 200 g Zucchini
• 100 g weiche Butter
• 120 ml Sonnenblumenöl
• 1 Packet Vanillezucker
• 225g Zucker
• 2 Eier
• 50g Mandelstifte
• 100ml Buttermilch
• 2 essloffel gehackte Mandelkerne (für die Form)

Ähnliche Rezepte

Zucchini-pesto-flans – glutenfrei

Zubereitung

• Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
• Zucchini sauber und grob Rost.
• Weiche Butter, Sonnenblumenöl, Vanillezucker und Zucker gut mischen mit Mischer.
• Ein voll Eier Aufregung.
• Zucchini, Schokolade-Chips und Mandeln Mischen.
• Dann wird die Mehl-Mischung unter Rühren mit Buttermilch.
• Ein kastenförmigen Design (30x12 cm) mit Backpapier auslegen und die Ausbreitung auf dem Boden, gehackte Mandeln und Backen zu geben.
• Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der zweiten Einschubebene von unten etwa 70-75 Minuten. Im Ofen garen.
• Kurz (ca. 10 Minuten) abkühlen lassen, dann stürzen aus der Form.