Biertreber-brot

Name: Biertreber-brot
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Dinkel Mehltypen 630; 170 g frisch gemahlener Dinkelmehl; 40 g frische Hefe; 1 Teelöffel Back flüssige Malz; Warm Treberdinkelflocken-lot; 150 ml heißem Wasser; 1 Esslöffel Kaffee Sekowa Grundansatz

Andere

4 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

250 g Dinkel Mehltypen 630
170 g frisch gemahlener Dinkelmehl
40 g frische Hefe
1 Teelöffel Back flüssige Malz
Warm Treberdinkelflocken-lot
150 ml heißem Wasser
1 Esslöffel Kaffee Sekowa Grundansatz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Ungefähr stehen lassen an einem warmen Ort eine Stunde.
Kneten Sie kurz in den Gärkorb oder gefettetes Backschale wieder und lassen Sie gehen für etwa eine halbe Stunde.
Im vorgeheizten Ofen auf der Steinplatte bei 225 Grad Heißluftgaren 10 Minuten.
Als nächstes wird das Herunterschalten der Temperatur auf 180 Grad.
Backen Sie für 35-40 Minuten.

DDinkelhexe