Salade nicoise

Zutaten

• 3 Eier hart gekocht
• 1 handvoll Buschbohnen bissfest gegart
• Kartoffeln gekocht und geviertelt
• Cocktailtomaten halbiert
• Schwarze Oliven ohne Kerne geviertelt
• Sardellen eingelegt aus der Dose
• 2 Dosen Thunfisch
• 1 rote Zwiebel
• 1 Römersalat gewaschen

Ein Dressing herstellen aus:

• 8 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Sherryessig
• 2 Teelöffel Balsamicoessig weiß
• 1 Teelöffel gekörnter Senf
• 1 Koblauchzehe gepresst
• Salz und Pfeffer

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Zubereitung

• Alle Zutaten auf einen großen Platte anrichten.
• Das Dressig mit einem Schneebesen gut verquirlen, bis es cremig ist und über dem Salat verteilen.
• Dazu Baguette reichen.