Name: Penne mit pilz-paprika sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten; 200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten; 1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gerieben; 200ml Hühnerbrühe; 2 Schmierkäseecken; Salz, Pfeffer; Handvoll Salatblätter; etwas Olivenöl; 1 TL Senf; 1 EL Speisestärke, zum anbinden; 1 TL Thymian

Zutaten

200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten
200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten
1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen geschnitten
1 Knoblauchzehe, gerieben
200ml Hühnerbrühe
2 Schmierkäseecken
Salz, Pfeffer
Handvoll Salatblätter
etwas Olivenöl
1 TL Senf
1 EL Speisestärke, zum anbinden
1 TL Thymian

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Gemüse mit Knofi und Thymian ca. 5 Minuten unter rühren braten, Brühe zugeben und Käseecken in der Mischung schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und ggfs mit Speisestärke anbinden.
Die Sauce mit der Pasta mischen und zum Schluss die Salatblätter unterheben.
Das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan.