Penne mit estragon-frischkäse-sauce

Zutaten

• Penne
• 8 getrocknete Tomaten ohne Öl
• 1 Zwiebel
• je 1 rote und grüne Paprika
• 2 teeloffel Pflanzenöl
• 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• 1 teeloffel getrockneter Estragon
• 4 essloffel Frischkäse bis 5% Fett

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Zubereitung

• Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Streifen.
• Die Zwiebel in Würfel schneiden und Paprika in Streifen schneiden.
• Öl in einer beschichteten Pfanne.
• Braten Sie die gewürfelte Zwiebel darin.
• In Paprika und Tomaten.
• Gießen Sie die Brühe und kochen für ca. 2 Minuten.
• Stir in Sahne-Käse und Estragon.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Penne kochen und gemeinsam zu dienen.