Lieblingsösterreicher

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 50 g Ingwer
• 1 rote große Chilischote
• 2 junge Knoblauchzehen
• 25 ml Sojasauceunbehandelte LimetteSalz
• ½ Bund frischer Koriander
• 4 küchenfertige Wraps
• 8-12 Scheiben Räucherlachs

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Zubereitung

• Fruchtfleisch einer Avocado würfeln und der zweiten mit Hilfe einer Gabel grob zerdrücken. ·
• Ingwer in sehr feine Würfel schneiden. Chilischote entkerne und zusammen
• Die Sojasauce unter die Avocadocreme mischen. mit Saft und Abrieb derLimette abschmecken · Avocadowürfel, Ingwer, Chili sowie Knoblauch ebenfalls unterheben.
• Koriander in feine Streifen schneiden mit Salz würzen und fein geschnittenen Koriander verfeinern·
• Die Wraps kurz von beiden Seiten Minuten grillen, bis sich ein Grillmuster abzeichnet·
• Auskühlen lassen und mit Guacamole bestreichen.