Leberkäs salat

Zutaten

• 3 Gewürzgurken
• 4EL. Gurkensud
• 350g Leberkäse in Scheiben
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund Radieschen
• 3EL. Weißweinessig
• 1/2TL. Senf
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 3EL. Olivenöl

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Zubereitung

• Gurken in Scheiben schneiden und den Leberkäse in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine streifen schneiden.
• Für die Vinaigrette, Gurkensud, Senf, Essig verrühren und das Öl unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
• Die Vinaigrette über den Salat gießen und untermischen. Radieschengrün fein hacken und über den Salat streuen.