Kürzer treten

Zutaten

• Avocado Hälften
• Olivenöl
• Konfiert
• 60 g Ziegenkäse flauschig
• Mit eingelegten Paprika garniert
• Einige Streifen von Sardellenfilets
• Ein Weißweinessig-Vinaigrette
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Millenium Hatt Salat als Rechtsanwalt in Hälften gegeben, geschält, entkernt.
• Dann in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl bedeckt und konfiert sehr schwacher Hitze 30 Minuten.
• Einen Tag vor und dann über Nacht in der linken Öl.
• Hätt 'Sie sicher.
• Dann legen Avocado-Öl und mit 60 g Ziegenkäse überzogen gekrönt mit schaumig geschlagene und eingelegte Paprika.
• Angerichtet hatte die Nummer auf einem Bett aus Rucola und Radicchio.
• Dann, ein paar Streifen von Sardellenfilets.
• Die komplett mit Weißweinessig-Dressing, Olivenöl, Salz und Pfeffer gekleidet.