Gemüsekraut

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 ml Erdnussöl
• Salz Kräuter
• 100 g Tomatenmark
• 50 ml Erdnussöl
• 100 ml Gemüse
• 1 kl Weißkohl
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Süßkartoffeln in kleine Würfel
• Gewürfelten Karotten 200g
• 100 g Butter
• 100 g acc
• Tomatensoße
• 1 Liter Gemüsebrühe

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Zubereitung

• 1 Zwiebel in Scheiben schneiden, zerkleinern 1 Knoblauchzehe, sowohl in 50 ml Erdnussöl braten.
• Dann fügen Sie die Salz und Kräutern 100 g Tomatenmark, 50 ml Erdnussöl und köcheln lassen, mit 100 ml Gemüse Minuten.
• 1 kl. Geschnitten Weißkohl in Streifen, 200 g Kartoffeln, geschält 200 g Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden und Karotten gewürfelt 200 g fein, 100 g Butter, 100 g gem.
• In Erdnüsse, alle in der Tomatensauce und zum Kochen bringen und mit 1 Liter Gemüsebrühe und köcheln lassen.
• Gelegentlich umrühren, 20 Minuten, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft.
• Nach 10 Minuten mit einem guten Salz Pfeffer und Saison mit Kräutern, Cayennepfeffer, Muskatnuss.
• Vom Herd nehmen und heiß servieren.