4-käse-cannelloni mit fruchtiger tomatensoße

Zutaten

• 8 Cannelloni-Röllchen
• 200g körniger Frischkäse
• 2 Scheiben Gouda, mittelalt
• 2-3 gehäufte Esslöffel Parmesan, gerieben
• 125g Büffelmozzarella
• 1 Glas Tomatensoße
• 1 Handvoll Käse, gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• 2-3 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

• Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Den Gouda fein würfeln, den Büffelmozzarella ebenfalls.
• Gemeinsam mit dem Parmesan zum Frischkäse geben und alles mit einem Löffel gleichmäßig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Basilikum abschmecken.
• Die Käsemasse nun in einen Gefrierbeutel füllen und diesen gut verschließen. An einer Ecke den "Zipfel" abschneiden und die Cannelloni damit befüllen.
• Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln und die gefüllten Cannelloni-Röllchen in die Form legen.
• Die Tomatensoße auf den Röllchen verteilen und den Käse darüber streuen.
• Als Nächstes die Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 190° (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.
• Vor dem Servieren mit etwas frisch gezupftem Basilikum garnieren.