Käse-sauerrahm-kartoffeln vom blech

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, festkochend
• 100ml Milch
• 100g Sauerrahm
• 1 TL Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Muskat
• 1 TL Petersilie
• 1 TL Thymian
• ca. 100g geriebener Käse, z.B. Emmentaler
• etwas Fett für's Blech, z.B. Margarine

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Zubereitung

• Das Backblech mit etwas Fett auspinseln. Den Ofen auf 200°vorheizen.
• Die Kartoffeln zunächst schälen, dann nochmals abwaschen und mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden.
• Als Nächstes die Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, sodass in etwa 2-3 Schichten übereinander liegen. Diese mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
• Dann den geriebenen Käse darüber streuen.
• Nun die Milch mit dem Sauerrahm verrühren, dann die Gemüsebrühe sowie Petersilie und Thymian einrühren. Wenn alles gut vermischt ist, über die Käse-Kartoffeln gießen.
• Die Käse-Sauerrahm-Kartoffeln für etwa 30-35min auf der mittleren Schiene backen.