Süßes gemüse

Zutaten

• 1 Ei
• Puderzucker 50g
• Butter 100g
• 150 g Mehl
• 200g Rhabarber
• 50 g Zucker
• 1Pck. Puddingpulver
• 300 ml Milch
• Puderzucker 20g

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Zubereitung

• Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und in 50 g Zucker zu schneiden.
• Eigelb, Puderzucker, Butter und Mehl einen Teig. Muscheln und Futter.
• Für das Puddingpulver und Milchcreme zum Kochen und rühren in süßen Rhabarber.
• Den Teig in die Förmchen gefüllt.
• Pie backen bei 180 ° C für etwa 20 Minuten.
• In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen 20g.
• Spritzen mit einem Spritzbeutel pat Baiser über Kreisform.
• Weiter kochen bei 160 ° C, bis die Abdeckung ist hellbraun.