Umgedrehter rhabarberkuchen

Zutaten

Runde Form / Kreis 10 cm Runde Form / Kreis 12 cm Runde Form / Kreis 16 cm Runde Form / Kreis 14 cm Runde Form / Kreis 18 cm Runde Form / Kreis 20 cm Runde Form / Kreis 21 cm Runde Form / Kreis 22 cm Runde Form / Kreis 23 cm Runde Form / Kreis 24 cm Runde Form / Kreis 26 cm Runde Form / Kreis 28 cm quadratische Form 24 cm quadratische Form 22 cm quadratische Form 20 cm quadratische Form 18 cm quadratische Form 16 cm quadratische Form 12 cm quadratische Form 14 cm quadratische Form 10 cm Kuchenform 28 cm Kuchenform 26 cm Kuchenform 24 cm Kuchenform 22 cm Kuchenform 20 cm Kuchenform 18 cm Kuchenform 16 cm rechteckige Form 30x20 cm rechteckige Form 23x15 cm Herzform 16 cm Herzform 18 cm Herzform 20 cm Herzform 22 cm

• 500 g Rhabarber
• 50 g brauner Zucker
• 1/2 Zitrone
• 4 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 75 g Mandelpulver
• 50 g Butter

Materialien

• Quadratische Form 20x20cm

Zubereitung

• Vom gereinigten Rhabarber die Enden abschneiden, dann formgroße Stücke abschneiden. Schälen Sie diese Abschnitte.
• Bestreuen Sie den Boden Ihrer gebutterten Form mit braunem Zucker.
  
• Die Rhabarberstücke auf den Zucker legen und mit Zitronensaft beträufeln.
• Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
  
• Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen und gut vermischen.
• Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen.
  
• Diese Paste über den Rhabarber gießen und die Oberseite glatt streichen.
• 30 Minuten bei 180°C backen.
  
• Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen. Und schon ist Ihr Rhabarberkuchen fertig!