Pflaumenkuchen vom blech

Zutaten

Belag:

• ca. 500 g halbierte Pflaumen (Konserve aus eigener Produktion) oder mehr nach Geschmack
• Pflaumenmarmelade oder Fruchtsauce

Teig:

• 125 ml Milch
• 125 g Butter
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 teeloffel gemahlene Vanille
• 300 g Weizenmehl
• 1 Päckch. Backpulver

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Zubereitung

• Heizen Sie den Backofen (Ober- / Unterhitze: 180 ° C, Heißluft: etwa 160 ° C).
• Für Milch und Butter zum Kochen in einem kleinen Topf Teig und etwas abkühlen lassen.
• Rühren Sie die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit Mixer schaumig rühren.
• Fügen Sie die Butter heißer Milch langsam.
• Mehl mit Backpulver und mischen.
• Den Teig in die Pfanne zu verhängen Pflaumen.
• Backen Sie 40 Minuten.
• Warm servieren mit einer Kugel Eis mit Vanille und Fruchtsauce.