Pfirsicheis mit speck, es gab ja auch noch

Nachtisch

3 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 500 g Pfirsichwürfel
• 60 g Eichenwaldhonig
• 80 g Zucker
• Saft einer Zitrone
• 250 g Quark 40 %
• 200 ml Sahne
• 30 ml Pfirsichlikör
• 8 Mäusespeck in kleine Würfel geschnitten

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Zubereitung

• Pfirsichwürfel mit dem Honig, dem Zucker und dem Zitronensaft mischen und in einen Topf geben.
• Leise köcheln lassen bis die Pfirsichwürfelchen weich sind. Die Pfirsichwürfel abkühlen lassen und anschließend pürieren.
• Quark und Sahne gründlich verrühren, das Pfirsichmus untermischen und den Pfirsichlikör ebenfalls einrühren.

Fragen

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