Name: Quittensüppchen - und was man sonst noch so alles mit quitten anstellen könnte ...
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 ml Quittenmus; 2 Esslöffel eingelegtem Ingwer; Getrocknete Saft einer Orange; 1 MSP Orangenschale; 1 MSP Agar Kochzucker; 2-3 Esslöffel; 1 Esslöffel Orangenblütenhonig; Kühl 125ml; Birnen-Creme; 200 ml Schlagsahne aus Zucker; 1 Esslöffel; 2 Birnen Williams Von Vanillezucker; 1 Teelöffel Schießen; 1 TL Williams; Saft von 1 Zitrone

Zutaten

400 ml Quittenmus
2 Esslöffel eingelegtem Ingwer
Getrocknete Saft einer Orange
1 MSP Orangenschale
1 MSP Agar Kochzucker
2-3 Esslöffel
1 Esslöffel Orangenblütenhonig
Kühl 125ml
Birnen-Creme
200 ml Schlagsahne aus Zucker
1 Esslöffel
2 Birnen Williams Von Vanillezucker
1 Teelöffel Schießen
1 TL Williams
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Kochen Quitte mit allen Zutaten außer dem funkel 5 min und schlug mit einem Stabmixer.
Im Kühlschrank lagern. Williams-Birnen schälen, entkernen, fein hacken und braten mit weichen Vanillezucker, Zitronen- und Weinbrand, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.