Heidelbeersorbet, vanillerahm

Zutaten

• 500 g Waldheidelbeeren
• 100 ml Wasser
• 2 essloffel Glukosepulver
• 2 essloffel Invertzucker
• 60 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
• 1 cm dicke Scheibe Biozitrone
• 1/2 Stange Zimt
• 4 Nelken
• 1/2 Vanillestange

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Kürbis-gewürz-latte

Zubereitung

• Kochen Sie Wasser mit Zucker Sitze, Gewürzen und Zitrone Scheibe um 10 Minuten.
• Gewürze nicht repêchent, Zitronenscheiben.
• Blaubeeren in diesem Sud kochen für ca. 5 Minuten jaillamment.
• Die Masse (mit Zitronenscheibe) Mischen fein. Um ein Haar Filterende zu löschen (mit der Rückseite einer kleinen Pfanne durchpassieren).
• Die gut durchkühlen Masse, am besten über Nacht. In Eismaschine Einfrieren der.