Galette des rois frangipane (glutenfrei)

FrüherAls nächstes

Nachtisch

8 Portionen

sehr einfach

35 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Um die Ankunft der Heiligen Drei Könige gebührend zu feiern, gibt es nichts Besseres als eine gute Galette des Rois zum Nachtisch! Auch wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit oder -allergie leiden, sollten Sie sich diese Tradition nicht entgehen lassen! Mit unserem Rezept, das Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können und das garantiert glutenfrei ist, können Sie sich wieder an einer hausgemachten Galette erfreuen :-).

Zutaten

• 2 glutenfreie Blätterteige
• 200gr gemahlene Mandeln
• 80gr Rohrzucker
• 35gr Maizena (Maisstärke)
• 1 Prise Salz
• 20 cl Mandelcreme
• 1 Verschlusskappe Rum
• 3 Esslöffel Mandelmilch
• 25gr Mandelpüree

Zubereitung

• Mandelpulver + Maizena + Prise Salz + Rohrzucker mischen.
• Mandelcreme + Mandelmilch + Mandelpüree + Rumkapsel hinzufügen und verrühren.
  
• Rollen Sie Ihren glutenfreien Blätterteig auf einem Backblech aus. Verteilen Sie die Füllung darauf (lassen Sie 2 cm Abstand zwischen den Rändern und der Füllung).
  Bestreichen Sie die Ränder mit Wasser.
• Den zweiten Blätterteig darüber legen und ihn an den darunter liegenden Teig kleben, indem man die Ränder zusammendrückt. Zögern Sie nicht, die beiden Teigstücke einzurollen, damit sie wie hier zu einem Strang geformt werden können.
  
  Mit einer Messerspitze Streifen auf die Oberseite zeichnen.
  
• Bestreichen Sie die Oberseite mit Mandelmilch.
• 25 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
  

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.