Früchtetraum mango-erdbeer-torte

Zutaten

Erforderliche Stockwerke:

• 1 brüchigen Boden
• 1 dünne Wiener Schokoladenschicht
• Bröckliges Sol
• 200 g Mehl (405)
• 120 g Butter, cool
• Puderzucker 50 g
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 3 Eigelb
• Zucker 60 g
• Art der Mehl 70 g 405
• 35 g Speisestärke
• 20 g Kakao
• 20 g zerlassene Butter

Erdbeer-Joghurt-Creme:

• 200g fein pürierte Erdbeeren
• Yoghurt 50g
• Saft einer halben Zitrone
• Sugar 30-50g je nach Süße der Beeren
• Zest einer halben Zitrone
• 350 g Schlagsahne sperrigen
• 5 gelöst Gelatineblätter
• 150 g Erdbeeren, die auf die Hinterlegung

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Zubereitung

• Die Aufschluss, etwas abkühlen. Es wird eine dünne Schicht Erde vorzubereiten.
  Wiener Schokolade.
  Rezept für Tortenboden 28 cm.
• Schlagen Sie 10 Minuten schaumig rühren.
  3 Weiße Eier, 60 g Zucker, eine Prise Salz allmählich Kraft geben Eiweiss Zucker zu den Eiweiß.
• Protein wird vorsichtig in drei Stufen in der Eigelbmasse (von untermeliert) angehoben wird.
• Sobald die endgültige Menge des Proteins ist in gefalteten können sogar in der gesiebte Mehl-Mischung und schließlich der geschmolzenen Butter gefaltet werden.
• Achten Sie darauf, Wilde rühren, sonst alles zusammenbricht.
  Bei 190 °, ist die Kochzeit 25 bis 30 Minuten.
• Erdbeeren, Joghurt, Zucker, Zitrone und ein wenig Sahne-Mischung, Gelatine umgeleitet Creme allmählich schnell zurückgezogen.