Name: Apfel-tränchen-kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 1 teeloffel Backpulver; 100 g Butter; 70 g Zucker; 1 Ei; 4 säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop; 100 g Zucker; 1 Packet Puddingpulver Vanille; 3 Eigelbe; 200 g Schlagsahne (fettärmer: Cremefine zum Schlagen); 500 g Magerquark; 3 Eiweiß; 100 g Zucker

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl
1 teeloffel Backpulver
100 g Butter
70 g Zucker
1 Ei

Für die Füllung:

4 säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop
100 g Zucker
1 Packet Puddingpulver Vanille
3 Eigelbe
200 g Schlagsahne (fettärmer: Cremefine zum Schlagen)
500 g Magerquark

Für den Belag:

3 Eiweiß
100 g Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei schnell produzieren eine den Teig kneten.
Den Teig ausrollen (funktioniert am besten, wenn zwischen Frischhaltefolie) und geben eine gefettete Springform, wodurch ein Brett.
Äpfel schälen, in Spalten 3-4 in Viertel schneiden und jedes Quartal.
Auf dem Teig verteilen. Die Form nun besser im Kühlschrank lagern.
Ofen vorheizen auf 180 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Für die Füllung:
Für Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Sahne und Quark Berühren einer glatten Creme verrühren und über die Äpfel.
Der Kuchen bei 180 ° C jetzt kochen 45 Minuten.
Nach 45 Minuten, drehen Sie den Backofen auf 160 ° C bis das Baiser über pie und backen in weiteren 15 Minuten zu markieren, bis der Deckel leicht gebräunt sind.