Versteckte gehacktesbällchen, oder kohlrabi für den schatz

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

1 h 25 m

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Zutaten

• Roquette
• Green Onions
• Radish
• Gurke
• Käse
• Eier
• Rapsöl
• Weißweinessig
• Gewürze
• 2 rave reichen
• 3 medium peel Kohlrabi
• Kohlrabi Kohl halbieren einem Kugelausstecher
• 500 g Schweinehackfleisch
• Bunte Pfeffer
• Salz
• Nutmeg
• Ein Hauch von Kreuzkümmel
• Ei
• 150 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 3 Kartoffeln
• 100 ml warme Milch
• Ein Esslöffel Butter
• Milch

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Zubereitung

• Rucola, grüne Zwiebeln, Radieschen, Gurken, Käse und Eier auf einem Rapsöl-basierte Dressing und ausgezeichnete Weißweinessig, mit Gewürzen.
• So schälen 3 mittel Kohlrabi und um die Hälfte zu reduzieren. Saper rave Kohl halbieren mit einem Kugelausstecher.
• Legen Sie die Masse an Kohlenstoff Kohlrabi in einen Topf geben und beiseite stellen.
  Kohlrabi Einbau innerhalb von 5 Minuten Vorkochen leicht gesalzenem Wasser.
• 500 g Schweinehackfleisch, mit Pfeffer bunt, Salz, Muskatnuss und einem Hauch Kreuzkümmel.
• Mischen Sie die Eier und kräftig mischen Mett.
  Füllen Sie den Hohlraum mit Kohlrabi Mettmasse und in eine Auflaufform geben.
• Mischen Sie 150 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne und gießen Sie in die Schüssel gefüllt Kohlrabi.
• Die Schale im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C Gar- und Bräunungs für etwa 45 Minuten.
• In der Zwischenzeit 3 ​​mehlige Kartoffeln schälen Medium, in kleine Stücke geschnitten und geben auch die Masse an Kohlenstoff in den Topf.
• Vervollständigen Sie mit Salzwasser und kochen für ca. 20-25 Minuten garen.
  Lassen Sie das Wasser, 100 ml warme Milch und einem Esslöffel Butter.
  Alle mit gestampften Mixer glatt (Püree) entstanden ist.
• Milch nach und nach dazu führen können, nicht, ob das Püree zu dünn ist. Gießen Sie das Salz und Muskat.
• Servieren Sie an warmen Platten Maische und legte auf jeder Hälfte Rübe.

Fragen

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