Vegetarische linsen-tacos

Name: Vegetarische linsen-tacos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 8 Mehl-Tortillas; 80 g grüne Linsen; 250ml kaltes Wasser; 1/2 rote Zwiebel; 150 g Kirschtomaten; 1 Avocado; 2 Limetten; 15g Koriander; 100 g Feta; 1 Tomate; 1/2 weiße Zwiebel; 1 grüne Chili; 1 Bund Koriander; Saft von 1/2 Limette; 1/2 grüner Pfeffer; 1 Spritzer Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

50 min

Für eine frische und farbenfrohe Mahlzeit entscheiden Sie sich für unsere Tacos! Selbstgemachte Weizentortillas zum Dekorieren nach Ihren Wünschen ;-) Hier bieten wir Ihnen eine vegetarische Füllung voller Aromen. Die ideale Mahlzeit (natürlich mit den Fingern!) fürs fernsehen oder ein Abendessen mit Freunden!

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit10 min

Kochzeit30 min

Bereiten Sie selbstgemachte Weizentortillas zu oder verwenden Sie fertige Tortillas.
Den Linsensalat zubereiten: Die Linsen in kaltes Wasser gießen, kochen lassen und zugedeckt 25 Minuten ziehen lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Linsen mit den in 4 Stücke geschnittenen Kirschtomaten und der gehackten roten Zwiebel vermischen. Sie können den zerbröckelten Feta direkt zum Salat geben oder beiseite stellen. Jahreszeit.
Die Avocado halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Limetten vierteln. Koriander fein hacken. Geben Sie die Zutaten in separate Behälter.
Bereiten Sie die mexikanische Salsa zu: Mischen Sie alle in kleine Stücke geschnittenen Zutaten. Den Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl hinzufügen und würzen.
Jetzt können Sie die Tacos nach Ihren Wünschen zubereiten, indem Sie Ihrer Tortilla mehr oder weniger Zutaten hinzufügen.