Rote minestrone

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Möhren
• 1 Tasse TK Erbsen
• 1 Tasse Pasta
• 1 Tasse weiße Bohnen, gekocht
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 50 Gramm Bauchspeck gewürfelt
• 1 Dose Pelati Tomaten
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Karotten schälen und in Stifte schneiden.
• Schälen und hacken Sie die Zwiebel und braten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
• Wenn die Zwiebeln geben gehackten Knoblauch und Speck Karotten glasig.
• Eskapismus kurz anbraten.
• Dann gießen Sie in der Suppe. Die Nudeln in die Pfanne geben und die Suppe.
• Nach 5 Minuten, Erbsen, Bohnen und Tomaten aus der Dose, einschließlich Tomatensaft und 10 Minuten köcheln lassen.
• Tomaten, die noch etwas geschnitten in der Box mit Messer.
• Der Haken Parmesan. Die Suppe mit Salz und Pfeffer.
• Servieren mit Parmesan.