Polenta mit pilzen und gorgonzola
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Zutaten
6
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit40 min
- Die Pilze mit Küchenpapier sauber abreiben, die Stielenden abschneiden. Pilze in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Zitronensaft mischen. Petersilie waschen und trocknen. Von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden.
- Pilze in Öl bei starker Hitze anbraten. Petersilie und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Wein ablöschen, pfeffern, salzen und offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Wasser in den TM. Auf St. 2/100°/5 Min. erhitzen und salzen. Polenta oben einwiegen und Linkslauf St.2/10 Minuten kochen lassen. Gorgonzola in Würfel schneidenund mit den Pilzen unter die Polenta rühren, abschmecken und servieren.
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