Birnen gorgonzola risotto mit wallnüssen

Zutaten

• 2 Tassen Risottoreis
• 1 weiße Zwiebel
• 1/4 trockener Weißwein
• 100 g Gorgonzola
• 1 L Gemüsefond
• 1 teeloffel Honig
• eine Hand voll Walnüsse
• 2 Blatt Salbei
• etwas Butter
• etwas Salz
• Pfeffer
• etwas Olivenöl

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Zubereitung

• Den Reis in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anschwizen.
• Fügen Sie Zwiebeln und braten für ein paar Minuten bei schwacher Hitze fein gehackt.
• Gießen Sie den Weißwein und kochen, um Wärme, dabei gelegentlich umrühren.
• Gemüsebrühe mit einer Pfanne zugeben.
• Umrühren und kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Reis die Flüssigkeit verbraucht wird.
• In der Zwischenzeit braten Sie die Muttern in einer Pfanne für ein paar Minuten.
• So geben Sie die Butter erhitzen und die fein gehackten Salbei. Die Schale mit der Seite darstellen.
• Die Birne in Viertel schneiden und entfernen Sie das Gehäuse. Innerhalb von 3 bis 4 mm dick.
• Aber wenn der Reis gar ist noch Gorgonzola und Pfeffer gewöhnliche Pfeffer beißen.
• Wenn der Käse Birnen Baugruppen, mit Salz aufgeschmolzen und stellen Sie den Topf beiseite. Lassen Sie kurz.
• Um zu dienen, geben Sie einen Esslöffel Salbei Nussmischung über den Risotto.
• Nieselregen mit ein paar Tropfen Honig.