Lachslasagne mit gorgonzola - bechamel

Zutaten

Für Fond:

• 200 ml Fischfond
• 150 ml Weißwein
• 1 Zwiebel
• Ein Stück Butter und Ghee

für die Béchamel:

• Von 50 g Butter
• 50 gr Mehl
• 700 ml Milch
• 100 g milder Gorgonzola
• Salz
• Pfeffer

Spinat:

• 500 g Spinat, traditionelles Wissen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 essloffel Butter
• Muskatnuss, Pfeffer, Salz
• 600 g Lachsfilet g
• 9 vorgekochte Lasagne gekocht oder
• 1 Mozzarella-Ball

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Zubereitung

• Für Fond:
  Die gewürfelte Zwiebel und braten in Butter, füllen sich mit Wein und Fischbestand und auf die Hälfte einkochen lassen.
• Für die Béchamelsauce:
  Gießen Sie die Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen mit Milch und reduziert Lager und zum Kochen bringen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die geschmolzene Gorgonzola.
• Für Spinat:
  Schälen und fein hacken die Zwiebel, Knoblauch schälen, wie fein würfeln. Butter in einem Topf, Zwiebel und Knoblauch.
• Anbraten, bis die Zwiebel ist leicht durchscheinend.
• Fügen Sie Spinat auftauen bei niedriger Hitze kochen.
• Schneiden Lachs in 2 cm breite Streifen schneiden.
• Geben Sie eine dünne Schicht von Soße auf den Boden einer Auflaufform.
• Verteilen Lasagneblättern in dem Boden der Form.
• Fügen Sie Spinat Lasagne auf jedem Blatt.
• Mehr als Spinat und werfen Lachs fügen Sie genug Soße auf der Lachs.
• Dann wieder Lasagne Nudeln, Spinat und Sauce. Schließlich gibt es die Béchamel sein.
  Den Mozzarella in Scheiben schneiden und verteilen auf der Bechamel.
  Der Auflauf Auflaufform bei 180 ° C für 30 -35 Minuten.