Pasta mit zucchini und sonnengetrockneten tomaten: ein schneller und schmackhafter erster gang!
Haben Sie Reste von sonnengetrockneten Tomaten in Öl und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Hier ist eine tolle Idee für die Zubereitung eines schnellen (in nur 15 Minuten) und schmackhaften ersten Gangs: Fusilli mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten . Der Geschmack ist ausgewogen und sättigend, aber wenn Sie möchten, können Sie auch ein wenig frische Chilischote hinzufügen, um dem Gericht eine leicht pikante Note zu verleihen. Probieren Sie dieses vegetarische und preiswerte Rezept aus und servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen!
Zutaten
Materialien
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
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Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Zucchiniwürfel hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und kochen, bis der Wein fast vollständig verdampft ist. Zum Schluss die in kleine Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten (ohne sie zu sehr abtropfen zu lassen) hinzugeben und einige Minuten lang gut umrühren.
Die Nudeln direkt in der Pfanne mit der Sauce al dente abtropfen lassen, ein paar Esslöffel Kochwasser dazugeben und ein paar Minuten schwenken
Servieren und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen (falls gewünscht). Die Nudeln mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten sind fertig!
Beobachtungen
Kann ich Nudeln mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten aufbewahren?
Wir empfehlen, die Nudeln zu essen, sobald sie fertig sind. Sie können sie jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Was kann ich anstelle von Parmesankäse verwenden?
Sie können die Nudeln mit Zucchini und getrockneten Tomaten auch mit Schafskäse oder gesalzenem Ricotta servieren.
Was kann ich zu Nudeln mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen?
Um die Pasta cremiger zu machen, können Sie am Ende des Kochvorgangs ein paar Esslöffel frischen Ricotta oder etwas Pesto hinzufügen.
Welche Nudeln sollte ich für die Sauce mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten verwenden?
Wir empfehlen kurze Nudeln: Fusilli, Mezze Maniche, Rigatoni oder Penne Rigate.
