Pasta mit wirsing nach jamie oliver

Zutaten

• 200 g Pancetta Würfel
• Olivenöl
• 1 Knofizehe, zerdrückt
• 1 handvoll Thymianblättchen
• oder 1essloffel getrockneter Thymian
• 1 halber Wirsingkohl, fein geschnitten
• 1 geriebenen Parmesankäse nach Geschmack
• 250g Pasta, nach Packungsanweisung gekocht
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 100 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
• 1 handvoll geröstete Pinienkerne

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Zubereitung

• Pancetta in einer Pfanne in etwas Olivenöl, Thymian und Knofi sprang Rühren.
• Jetzt Savoy und Parmesan einrühren und abgedeckt garen für 5-10 Minuten.
• Ab und zu umrühren. Wenn die Nudeln gar sind, Kohl Geschmack und Aufsehen in der Mozzarella und Pasta.
• Servieren mit Pinienkernen bestreut.
• Leicht erweitert das Rezept und immer noch in 2 Esslöffel Pesto gefaltet.
• Parmesan nicht gekocht, wie mit Kohlenstoff vorgeschlagen, aber nur etwa schließlich dispergiert.