Mal so, mal so

Zutaten

• Salz
• Butter
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Biozitrone, geriebene Schale und Saft
• 2 essloffel Honig
• 1/2 Salzzitrone
• 2-3 Ofentomatenfilet
• 2 cm Lauchgrün (darf ruhig von dem dunklen Teil sein)

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Zubereitung

• Zuerst schneiden Sie die Schale Zitrone Salz, Lauch und feine Tomatenfilets wie möglich und getrennt beiseite stellen.
• Warm Honig, einige Zitronenschale und Saft-Mix Zitronensaft und lassen köcheln lassen ein wenig.
• Schalotte und Knoblauch mit Schale längs halbieren.
• Schäumende Butter in einem Topf.
• Fügen Sie die Hühnerbrust Salz und Espelette Saison.
• Berater in Butter, unter der Hitze, Schalotten und Knoblauch Hälften hin und verlassen, bis done zugeben.
• Das Fett aus der Pfanne zu genießen, fügen Sie Honig und Glasur Fleisch darin.
• Zeigen auf Platten bestreichen und mit fein geschnittenen Einsätze.