In der not

Zutaten

• Rindfleisch
• Roher Schinken
• Spaghetti
• Dicke Scheibe Speck
• Eine Knoblauchzehe, halbiert
• 2 Eigelb
• Köhlerart
• Schwarzer Pfeffer
• Parmesan

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Cocido - eintopf nach spanischer art

Zubereitung

• Der Schinken ist rauh und kalt am Ende auf der Platte. Von Dörrfleisch schneiden 3 dampfförmigen und einer dicken Scheibe 5 mm.
• Die dünne Scheiben knusprig braten, ohne Fett, dann beschwert sich zwischen Papierhandtücher mit Topf.
• So dass sie bleiben völlig flach. Sie sind knusprig und warm für Spaghetti gegeben.
• Die dicke Scheibe Speck in Streifen schneiden und braten langsam mit einer Knoblauchzehe halbieren aus.
• Parallel dazu wird die Spaghetti in der Pfanne (Knobi out) gekocht, seit kurzen Sieb und dann gemischt mit Speck.
• 2 Eigelb und in die Pfanne gegossen werden. Beobachten, dass das Ei nicht zu erhöhen.
• Köhlerart, schwarzer Pfeffer so auf sie. Parmesan.