Auberginenröllchen in der heißluftfritteuse
Ein super Anti-Abfall-Rezept, das man sofort essen kann , wenn man Lust auf faden Käse hat: Auberginenröllchen aus der Fritteuse lassen einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir haben sie mit Mozzarella und Speck gefüllt (der beim Garen seinen Fettanteil abgibt und sie unwiderstehlich macht), aber Sie können sie auch mit Schinken und Scamorza oder Speck und Galbanino probieren. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, und in weniger als 20 Minuten werden Sie köstliche Auberginenröllchen mit leicht knuspriger Kruste und schmelzender Füllung servieren können . Schreiben Sie uns in den Kommentaren , ob sie Ihnen geschmeckt haben, und vergessen Sie nicht, sich auch die anderen schnellen Rezepte für die Heißluftfritteuse anzusehen, die wir auf unserer Website für Sie vorbereitet haben.
Zutaten
Materialien
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Messer
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Zubereitung
Die Auberginen (etwa 3 mm dick) der Länge nach durchschneiden. Die Auberginen nicht zu dünn schneiden, da es sonst kompliziert wird, sie aufzurollen.
Grillen in einer Pfanne oder auf einer gusseisernen Grillplatte
Abkühlen lassen, dann eine Scheibe Speck, etwas geriebenen Mozzarella und eine Prise Pfeffer auf jede Scheibe geben
Nun jede Auberginenscheibe mit ihrer Füllung aufrollen und die Röllchen leicht mit etwas Olivenöl bestreichen (ggf. mit einem feuchten Zahnstocher fixieren)
Die Brötchen in den Korb der Fritteuse legen (mit Backpapier ausgelegt) und 6 Minuten bei 200° backen.
Auberginenröllchen in der Heißluftfritteuse sind fertig
Beobachtungen
Wie lange kann ich Auberginenröllchen in der Heißluftfritteuse aufbewahren?
Ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter
Was kann ich anstelle von Speck verwenden?
Speck oder gekochter Schinken. Schneiden Sie die Scheiben der Wurst entsprechend der Größe der gegrillten Auberginen
Was kann ich anstelle von Mozzarella für die Auberginenröllchen verwenden?
Jeder faserige Käse ist geeignet. Wir empfehlen Galbanino, Caciocavallo und Scamorza.
Kann ich das gesamte Rouladenrezept in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja. Anstatt die Auberginen in der Pfanne zu grillen, können Sie sie auch in der Heißluftfritteuse 7 bis 8 Minuten bei 190° garen. (Überprüfen Sie die Garzeit, da es je nach Heißluftfritteuse Abweichungen geben kann)
Was macht man mit den restlichen Auberginen?
Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach durch, dann bleiben auf jeden Fall einige Teile übrig. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und verwenden Sie sie für eine schmackhafte Vorspeise oder eine schnelle Beilage in der Fritteuse.
Brauchen Sie Salz für die Zubereitung von Auberginenröllchen in der Fritteuse?
Wenn Sie (wie wir) Speck als Füllung verwenden, empfehlen wir Ihnen, auf Salz zu verzichten, damit das Gericht nicht zu pikant wird.
