Geflügel marinade rezept

Zutaten

• 2 kg Geflügel
• 2 Eßlf. Dijonself
• 2 Eßlf. Honig
• 4-5 Eßlf. Olivenöl
• 2 Eßlf. Granatapfelsoße
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Bund Früflingszwiebeln
• 3-4 Knoblauchzehen
• Ingwer, ca. 2 cm groß
• 1-2 Zwiebeln
• von je 1 Kaffeelf. getr. Minze und Oregano
• 1 Kaffeelf. Salz
• Pfeffer, frisch gemahlener
• 1 Eßlf. edelsüß Rosenpaprika
• 1 Eßlf. süßer Chilipulver

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Zubereitung

• Frühlingszwibel putzen, in dünne Ringen schneiden. Zwiebel schälen und grob schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben.
• In einem großen Schüssel ganze Zutaten gut zueinander mischen. Gut eingewickelt 2 Stunde bis 1 Tag im Kühlschrank marinieren lassen.
• Im Backofen oder in der Pizzapfanne mit geschlossene Glasdeckel braten.
  Im Ofen in Backfolie backen, bis die Geflügel gar sind.