Fusilli mit zucchini und minze

Zutaten

• 2-3 Zucchini
• eine Hand voll Minze
• etwas Butter
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehen
• ein halbes Glas Weisswein
• ein Tässchen Gemüsebrühe
• eine Messerspitze Maisstärke
• Fusilli nach Bedarf
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Wasser für die Pasta zu kochen bringen.Sobald kochendes und kochen Fusilli.
• Fein hacken Sie die Schalotten und legen Sie in einem großen Kochtopf. Butter und braten.
• Die Grill Zucchini, gehackten Frühlingszwiebeln fein und hinzufügen. Alles, was jetzt ein paar Minuten braten. Die fein gehackten Knoblauch.
• Mit Wein und geben Sie etwas Brühe und kochen für ca. 8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Maisstärke zu geben.
• Nudeln abgießen und zu der Sugo. Dies soll nun sehr klein sein.
• Kontaktieren Sie die Nudeln in die Sauce geben und köcheln lassen, für ein bisschen. Gehackte Minze zu geben.
• Lassen Sie kurz und zu dienen.