Die lovestory geht weiter: erdbeere küsst grünen spargel

Zutaten

• Spargel
• Olivenöl
• Salz
• Erdbeeren
• Frisch gemahlener Pfeffer

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Zubereitung

• Reinigen Sie den Spargel und schneiden Sie die Enden. Wenn nötig, ziehen Sie die Enden leicht.
• Dann in mundgerechte Stücke schneiden. Spargel ist jetzt in Olivenöl für ca. 4 Minuten graviert, und dann mit Wasser abgeschreckt.
• Wieder zu. Simmer 3 Minuten - so stellen Sie den Biss-Test.
• Mit Salz und abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit, waschen und halbieren die Erdbeeren Nachreifung. Gutes Olivenöl und exquisite Dattelbalsam gut mischen in eine Schüssel geben.
• Spargel mit Erdbeeren auf einem Teller verteilen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und darüberträufeln the Date-Öl-Gemisch.