Das ist mir viel zu früh

Zutaten

• 60 g gewürfelte Pilze anbraten
• Zwei braune gehackte Schalotten Licht
• 30 g Butter
• 250 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Sahne
• 150 g des gereinigten Spinat
• 30 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Eine Knoblauchzehe e
• Etwas Zitronensaft in die Suppe
• Graubrotcroutons
• Chili
• Einige semi-Schlagsahne

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Zubereitung

• 60 g gewürfelte Pilze anbraten und zwei gehackte Schalotten braun klar in 30 g Butter.
• 250 ml Hühnerbrühe 100 ml Sahne und 5 Minuten köcheln lassen.
• Sauté 150 g Spinat in 30 g Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gereinigt und gießen Sie die Suppenbasis.
• Kochen und pürieren.
• Drücken Sie andernfalls durch ein feines Sieb und abschmecken.
• Rein, um eine Knoblauchzehe geben.
• Lassen Sie Standplatz für 5 Minuten zu entfernen.
• Setzen Sie etwas Suppe Zitronensaft.
• Servieren mit Graubrotcroutons, Pfeffer und etwas halbSchlagSahne.