In nur 10 minuten udon-suppe mit frischem spinat und seidentofu

Zutaten

• 1 große Suppenschale voll Gemüsebrühe
• 1 Packung fertig gekochte, eingeschweisste Udon-Nudeln
• 1-2 teeloffel helle Misopaste (lieber erst nur einen TL rein tun und probieren - nachwürzen kann man immer)

Suppeneinlage nach Wunsch und Geschmack, z.B.:

• 1 kleine handvoll frische Spinatblätter
• 1 kleine Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• ein paar Würfel Seidentofu
• 2 essloffel Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 1/2 teeloffel frischer, fein gehackter Ingwer
• 1 esloffel gerösteter Sesam

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Zubereitung

• Sesame goldbraun in der Pfanne braten Menü. Beiseite legen.
• Gemüsebrühe in einen Topf geben. Beim Kochen, die Hitze und fügen Sie die Nudeln und geschnittene Karotten darin.
• Nach einer Minute, auch Spinat, Tofu und Ingwer hinzufügen.
• Skim paar Esslöffel Brühe in eine Schüssel und Schneebesen Misopaste so gut.
• Nun gießen Sie den Teig in die Suppe Flüssigkeit und gründlich mischen. Simmer für eine Minute.
• Kann sofort in einem großen Suppenschüssel verwendet werden bestreichen und mit geröstetem Sesam.
• Der beste Weg, große, dicke Nudeln mit Stäbchen zu essen und Löffel die Brühe kann reich oder nippen direkt aus der Schale sein.
• Um die Suppe reicher machen, können Sie ein gekochtes Ei und / oder gebraten, getrocknet Tofu darin zu geben.
• Auch frische Garnelen-Tempura (frittierte Garnelen im Teigmantel) an den fantastischen Geschmack.
• Natürlich können Sie auch die getrockneten Algen statt Spinat. So können Sie die Liste endlos fortsetzen.