Birnen-lauch-gemüse

Zutaten

• 4 Stangen Lauch
• 4 Birnen
• 20 g Butter
• 1 essloffel Honig
• 200 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

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Zubereitung

• Schneiden Sie den Lauch in 2 cm-Ringe.
• Die Birnen schälen vierteln, entkernen und schneiden Sie wieder der Länge nach.
• Butter, Honig hinzufügen und unter Rühren mit einem Schneebesen schaumig rühren.
• Lauch und Birnenscheiben und fügen fache.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat gespeichert.
• Fügen Sie die Gemüsebrühe.
• Kochen für ca. 4 Minuten. Abgeschlossen.